隐醇检测

点击:丨发布时间:2024-09-23 09:15:45丨关键词:隐醇检测

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北京中科光析科学技术研究所实验室进行的隐醇检测,可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。检测范围包括:啤酒、红酒、白酒、甜酒、苹果汁、葡萄汁、发酵饮料、食醋;检测项目包括不限于原料检验,发酵过程监测,挥发性物质分析,酒精含量测定,微生物等。

检测范围

啤酒、红酒、白酒、甜酒、苹果汁、葡萄汁、发酵饮料、食醋、调味料、餐后甜点、无醇啤酒、低醇饮料、能量饮料、康普茶、酵母提取物、果味饮料。

检测项目

原料检验,发酵过程监测,挥发性物质分析,酒精含量测定,微生物监测,杂质分析,香气成分,挥发酚含量,乙醇纯度评估,重金属,酸度测定,感官评价,总固形物测定,挥发酸含量,醛类化合物,酯类成分分析,色泽,二氧化硫残留,挥发组分剖析,生物胺含量,氧化稳定性,非挥发性成分分析,糖分含量,甲醇含量测定,水分含量。

检测方法

气相色谱法:样品通过气相色谱仪进行分离分析,根据隐醇的保留时间进行识别,并通过峰面积或峰高进行定量。

液相色谱法:利用高效液相色谱仪分离样品中的隐醇组分,结合检测器的数据反馈,实现定性和定量分析。

质谱法:将样品离子化后,通过质谱仪检测不同质荷比的离子,精确识别和定量隐醇成分。

核磁共振法:通过核磁共振谱仪检测样品中隐醇特征信号,分析化学结构并进行定量。

红外光谱法:利用红外光谱仪检测隐醇的特征红外吸收峰,进行快速定性分析。

化学显色法:样品与特定试剂反应产生颜色变化,通过比色法进行半定量分析。

电化学分析法:利用隐醇的电化学特性,在工作电极上检测其氧化还原电流变化,实现定量分析。

荧光光谱法:根据隐醇与荧光探针的反应,检测荧光信号的变化实现分析。

检测仪器

气相色谱仪(GC):用于分离和分析挥发性和半挥发性化合物。通过样品的挥发性特征,可以实现对醇类化合物的定性和定量检测。

质谱仪(MS):常与气相色谱联用(GC-MS),用于确认化合物的分子结构,提供醇类化合物的高灵敏度和特异性检测。

红外光谱仪(FTIR):通过吸收特定频率的红外光,鉴定样品中醇类分子的特征官能团,帮助识别隐含的醇化合物。

紫外-可见分光光度计(UV-Vis):利用醇类分子的紫外吸收特性,实现某些醇类物质的定量分析。

高效液相色谱仪(HPLC):用于分析和分离复杂样品中的醇类化合物,适合分析不易挥发的醇化合物。

核磁共振光谱仪(NMR):通过观察醇分子中原子的环境和相互作用,提供分子结构的信息,鉴别隐藏的醇类化合物。

国家标准

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