营养厨房检测

水质检测：定期取厨房用水样品，进行化学分析和微生物检测，以确保水质符合卫生标准。

食物分解和分析：利用色谱分析、光谱分析等技术，对厨房中使用的食材进行成分检测，确保无害添加物和污染物。

温度监控：使用温度数据记录仪，对储存与烹饪过程中的温度进行监控，保证食物在安全温度范围内处理和存储。

表面清洁度测试：通过ATP荧光检测等方法，评估厨房工作台、用具表面的清洁程度，确保达到卫生标准。

空气质量检测：使用空气质量监测仪，检测厨房空气中的挥发性有机物（VOCs）、烟尘和二氧化碳浓度，保证良好的通风和空气品质。

细菌与真菌检测：采集厨房环境样本，利用培养基培养和DNA检测方法，定性定量分析微生物种类和数量。

营养成分分析：对烹饪后的食物进行营养成分检测，评估能量、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质含量，确保营养均衡。

快速检测仪：用于检测食材的新鲜度、营养成分以及是否含有农药残留，快速提供分析结果。

食物重金属检测仪：用来检测食材中可能存在的重金属元素，如铅、镉、汞等，确保食材安全。

微生物检测仪：用于检测食品中可能存在的微生物，包括细菌、霉菌等，保障食品卫生。

水分测试仪：用于测量食材中的水分含量，帮助评估食材的质量和储存条件。

pH值检测仪：用于检测食材的酸碱度，帮助判断食材的新鲜度和适用性。

营养分析仪：提供对食材中各种营养成分的具体含量分析，如蛋白质、脂肪、维生素等。

温度与湿度记录仪：用于记录厨房环境的温度和湿度，确保食材和成品在适宜的条件下储存。

酒精浓度检测仪：用于检测酱油、醋等调味品中的酒精含量，保证其符合标准要求。