厨用刀检测

点击:丨发布时间:2024-11-18 20:10:28丨关键词:厨用刀检测

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北京中科光析科学技术研究所实验室进行的厨用刀检测,可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。检测范围包括:厨师刀,菜刀,水果刀,面包刀,剁骨刀,鱼片刀,西瓜刀,牛;检测项目包括不限于刀锋锐度、刃口平直度、刀柄牢固性、防滑性、抗腐蚀能力、刃部材等。

检测范围

厨师刀,菜刀,水果刀,面包刀,剁骨刀,鱼片刀,西瓜刀,牛排刀,打理刀,剃刀,蔬菜雕刻刀,片肉刀,砍刀,奶酪刀,配置刀,磨刀棒

检测项目

刀锋锐度、刃口平直度、刀柄牢固性、防滑性、抗腐蚀能力、刃部材质、磨损耐久性、硬度、金属疲劳度、刀柄材质、刀刃厚度、耐高温性能、表面光滑度、刀具重量、切割精度、刀柄舒适性、耐酸性、平衡性、卫生安全性、磨刀方便性、抗锈性能、抗冲击性、手感、刀刃角度稳定性、抗裂性、抗变形能力、使用寿命、清洗便捷性、刀具整体美观性。

检测方法

静态视觉检测:使用高分辨率相机拍摄刀具图像,对刀具的尺寸、形状和外观进行静态分析,确定是否符合标准。

三维扫描检测:利用三维扫描仪对厨用刀进行全方位扫描,获取其详细的三维尺寸和表面特征,以检测潜在的缺陷或错误。

光谱分析检测:使用激光或红外光谱分析刀具材料的成分,从而确保所使用的材料符合食品安全标准。

非破坏性声波检测:通过声波反射或透射技术检测厨用刀的内部缺陷或应力点,而不损坏刀具本身。

硬度测量检测:利用硬度计测量厨用刀的硬度,以确保其能够满足切割要求并保持刀刃的持久锋利。

电子显微镜检测:在显微水平下观察刀具的微观结构,发现细微的制造缺陷或磨损问题,保证刀具性能。

耐腐蚀性测试:将厨用刀暴露于特定的化学环境中,测试其耐腐蚀性能以确保使用中的安全和长寿命。

疲劳寿命检测:通过施加周期性应力测试厨用刀的疲劳极限,确定其在正常使用条件下的使用寿命。

检测仪器

金属探测器:用于检查厨用刀的材质,以确保其符合食品安全标准,避免使用有害金属的刀具。

X射线荧光光谱仪:通过对刀进行非破坏性分析以确定其化学成分,确保刀具不含有害元素。

显微硬度计:用于测量刀刃的硬度,以验证刀具的锋利度和耐用性是否达到制造标准和用户需求。

磁性检测仪:用于检测刀具材质中的铁磁性金属含量,评估其不锈和耐腐蚀性能。

表面粗糙度仪:用于检测刀具的表面光洁度,以确保刀具在使用中保持光滑,减少食物残渣的附着。

国家标准

如果您需要指定相关标准,或要求非标测试、设计试验等,请与工程师联系!

GB/T 40356-2021  用刀