铁锅检测
点击：丨发布时间：2024-02-08 13:11:38丨关键词：铁锅检测
北京中科光析科学技术研究所进行的铁锅检测，可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。检测范围包括：平底锅、炒锅、煎锅、砂锅、电磁炉专用锅、红烧锅、蒸锅、炖；检测项目包括不限于磁铁吸附、锅底平整度、锅底变形、锅底是否磨损、锅体表面涂层等。
检测范围
平底锅、炒锅、煎锅、砂锅、电磁炉专用锅、红烧锅、蒸锅、炖锅、煮锅、炸锅、煲仔锅、烤盘、蛋糕模具、烤盘、压力锅、炊具、火锅、炒面锅、烧烤炉、浅炖锅、燕窝炖盅
检测项目
磁铁吸附、锅底平整度、锅底变形、锅底是否磨损、锅体表面涂层、锅体表面光洁度、锅盖密封性、锅盖手柄的稳固性、锅盖手柄耐热性、锅盖开合灵活度、锅把握力、锅把热传导、锅体加热均匀性、耐高温、耐磨性、耐湿性、耐酸碱性、耐腐蚀性、食品接触安全性、热传导性能、热保持性能、耐压性、耐冲击性、耐火性能、锅体重量、尺寸精确度、包装完好性、使用寿命、售后服务评估。
检测方法
1. 观察外观：检查铁锅的表面是否平整，有无明显的凹凸或裂纹。同时注意检查铁锅的焊接处是否牢固，无松动现象。
2. 检查涂层：如果铁锅有涂层，检查涂层的质量。观察涂层是否均匀，无脱落或剥落的现象。用手触摸涂层，检查是否平滑。
3. 敲击声音：用手指或小锤轻敲铁锅的底部和侧壁，听其声音。优质的铁锅应该发出清脆悦耳的声音，而不是沉闷或杂音。
4. 磁性测试：将一个磁铁放在铁锅的底部和侧壁上，观察磁铁是否能够吸附在铁锅上。铁锅一般应该具有一定的磁性，如果磁铁无法吸附，则可能是不合格的铁锅。
5. 化学测试：将一些酸性食物（例如番茄酱、醋等）加入铁锅中，加热一段时间后，观察是否有金属味或颜色渗出。如果有，则可能表示铁锅不适合烹饪酸性食物。
6. 温度均匀性测试：在铁锅中均匀撒布一层面粉，以低火慢慢加热。观察面粉的颜色变化情况，如果颜色变化均匀且不出现热点，则表示铁锅的导热性良好。
检测仪器
铁锅检测主要用于检测铁锅表面的涂层是否存在问题。
主要步骤如下：
- 首先，使用肉眼观察铁锅表面，看是否有明显的脱落、剥落、氧化等问题。 - 其次，使用手触摸铁锅表面，感受是否存在凹凸不平、粗糙或锈迹等问题。 - 然后，使用目测和灯光照射来检查表面是否均匀、光滑。可以借助放大镜或显微镜来细致观察。 - 接着，使用柔软的布或纸巾擦拭铁锅表面，检查是否有脱落或渗出的颗粒物质。 - 最后，可以使用一些辅助工具，如针或刮刀等，轻轻刮动铁锅，检查是否有表面涂层的脱落或松动。国家标准
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