运动营养食品检测

点击：丨发布时间：2024-01-22 07:45:50丨关键词：运动营养食品检测

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北京中科光析科学技术研究所进行的运动营养食品检测，可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。检测范围包括：蛋白粉、能量棒、运动饮料、氨基酸补剂、维生素补剂、矿物质；检测项目包括不限于蛋白质含量、碳水化合物含量、脂肪含量、维生素含量、矿物质含量等。

检测范围

蛋白粉、能量棒、运动饮料、氨基酸补剂、维生素补剂、矿物质补剂、盐片、鱼油、胶原蛋白、肌酸、脂肪酸、B族维生素、氮泵、强骨粉、绿茶提取物、草莓粉、谷氨酰胺、创可贴、饮用水过滤器、预混饲料、益生菌、纠缠藻、玛咖、山药粉、低聚果糖、花青素、鳞状细胞藻、苹果酸,酪蛋白,辅酶Q10

检测项目

蛋白质含量、碳水化合物含量、脂肪含量、维生素含量、矿物质含量、抗氧化物含量、添加剂残留、重金属含量、农药残留、转基因成分、微生物污染、防腐剂含量、食品添加剂安全性评估、重金属污染、真实成分与标签声明的一致性、嗅觉、味觉、色素添加、酸碱度、溶解度、营养成分相对含量、氨基酸含量、有害物质、消化酶活性、热量含量、防腐剂添加、抗菌剂添加、防腐剂浓度、菌落总数测定。

检测方法

运动营养食品检测可以通过以下方法进行：

1. 原料检测：对运动营养食品的原料进行检测，包括主要的蛋白质、碳水化合物、脂肪等。可以利用化学分析方法，如高效液相色谱法、气相色谱法等，对原料进行成分分析，以确定其是否符合标准。

2. 重金属检测：运动营养食品中可能含有一定量的重金属元素，如铅、汞等，这些元素对人体健康有害。可以采用原子吸收光谱法、原子荧光光谱法等对运动营养食品进行重金属检测，以确保其符合安全标准。

3. 非法添加物检测：运动营养食品中的非法添加物会给消费者带来安全隐患。可以利用色谱分析法、质谱分析法等技术手段，对运动营养食品中的非法添加物进行检测，如禁用的激素、药物等。

4. 营养成分检测：运动营养食品的核心功能是提供合理的营养成分，如维生素、矿物质、氨基酸等。可以通过化学分析方法，如液相色谱法、光谱法等，对运动营养食品中的营养成分进行定量检测。

5. 膳食纤维检测：运动营养食品中的膳食纤维对消化系统起到重要的作用。可以采用酶解法、高效液相色谱法等检测方法，来确定运动营养食品中膳食纤维的含量。

6. 微生物检测：运动营养食品中的微生物污

检测仪器

运动营养食品检测是指对生产和销售的运动营养食品进行质量安全检测，以确保产品符合相关食品安全标准和法规的要求。

以下是一些常用的运动营养食品检测仪器：

1. 高效液相色谱仪（HPLC）：

• 作用：用于运动营养食品中常见的营养成分和添加剂（如蛋白质、氨基酸、维生素、酮体）的定量分析。
• 原理：利用样品中各种成分之间的亲和性差异，通过不同的色谱柱和流动相条件实现分离和定量检测。

2. 气相色谱仪（GC）：

• 作用：用于检测运动营养食品中的挥发性成分，如香精、香味剂。
• 原理：样品经过萃取、浓缩后，利用气相色谱柱对挥发性成分进行分离，并通过质谱仪或荧光检测器定量分析。

3. 红外光谱仪（IR）：

• 作用：用于快速鉴定运动营养食品中的有机物和无机物成分。
• 原理：样品中的分子与红外光发生特定的振动和伸缩，产生特征性的红外谱带，通过对比样品与标准谱图，可以鉴定样品的成分。

4. 紫外可见分光光度计（UV-VIS）：

• 作用：用于测定运动营养食品中的色素（如叶绿素、类胡萝卜素）和其他吸收物质。
• 原理：样品与特定波长的光

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