油脂类样品检测

点击：丨发布时间：2024-01-25 01:56:15丨关键词：油脂类样品检测

北京中科光析科学技术研究所进行的油脂类样品检测，可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。检测范围包括：花生油、大豆油、橄榄油、玉米油、菜籽油、葵花籽油、芝麻油；检测项目包括不限于酸价测定、过氧化值测定、质量分数测定、水分测定、酯化度测定等。

检测范围

花生油、大豆油、橄榄油、玉米油、菜籽油、葵花籽油、芝麻油、亚麻籽油、椰子油、奶油、黄油、猪油、牛油、羊油、鸭油、鱼油、鳗油、鳄梨油、鸡油、鹅油、鹅脂、鸭脂、鳝鱼油、龙眼油、茶油、树脂、胡麻油、辣椒油、海藻油。

检测项目

酸价测定、过氧化值测定、质量分数测定、水分测定、酯化度测定、氧槽测定、黄芪精油测定、营养成分测定、微生物测定、色度测定、挥发酚测定、糖脂测定、重金属残留测定、铁皮标准测定、油脂酸值测定、酸值鉴定基本法测定、酰化度测定、酯交换度测定、酯交换度测定公式、酯交换度测定出色、酯交换度测定仪器、酯交换度测定法、酯交换度测定结果、酯交换度测定成分、酯交换度测定方法、酯交换度测定种植、酯交换度测定项目、酯交换度测定全部结果。

检测方法

油脂类样品检测常用的方法包括：

1. 酸价测定：通过测定单位质量油脂中有机酸含量，来评估油脂的酸性程度。常用的酸价测定方法有酸碱滴定法和色谱法。

2. 过氧化值测定：通过测定油脂中的过氧化物含量，来评估油脂的氧化程度。常用的过氧化值测定方法有酸碱滴定法和碘化钾法。

3. 硫酸值测定：通过测定油脂中的游离脂肪酸含量，来评估油脂的质量和纯度。常用的硫酸值测定方法是浓硫酸加热法。

4. 酯值测定：通过测定油脂中酯化产物的含量，来评估油脂中酯类化合物的含量。常用的酯值测定方法有酸碱滴定法和色谱法。

5. 目视和嗅觉检查：通过外观和气味的观察，来评估油脂的质量。比如，检查是否有异物、变质 odor 等。

6. 高效液相色谱法：通过测定油脂中特定组分的含量或者种类，来评估油脂的质量。常用的高效液相色谱法有脂肪酸分析、甾醇分析、甘油三酯分析等。

检测仪器

1. 色谱仪：色谱仪是一种常用的油脂类样品检测仪器，可以用于分离和鉴定油脂中的各种成分。其原理是通过化学吸附或物理吸附将油脂样品中的成分分离出来，然后通过检测其在色谱柱中的滞留时间和峰面积来鉴定和定量样品中的各种组分。

2. 紫外-可见分光光度计：紫外-可见分光光度计可以用于检测油脂中的双键含量和氧化程度。通过测量油脂在紫外或可见光区域的吸光度，可以判断其中不饱和脂肪酸的含量以及油脂的氧化程度。

3. 粘度计：粘度计可以测量油脂的粘度，即其流动性。油脂的粘度与其分子量、温度和含水量等因素有关，通过测量其粘度可以评估油脂的质量和稳定性。

4. 质谱仪：质谱仪可以用于鉴定和定量油脂中的各种有机分子。通过将油脂样品蒸发成气态，然后将其离子化并分析其质荷比，可以获得样品中各种有机分子的信息，从而鉴定和定量油脂样品。

5. 导热仪：导热仪可以测量油脂样品的导热性能，即热传导系数。油脂的导热性能与其成分和温度有关，通过测量油脂的导热性能可以评估样品的质量和纯度。

国家标准

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