GB/T 37748-2019,元宝枫籽油检测标准_第三方检测机构-中化所检测中心

点击：丨发布时间：2024-01-25 15:33:49丨关键词：GB/T 37748-2019,元宝枫籽油检测标准

上一篇：GB/T 1537-2019,棉籽油检测标准_第三方检测机构-中化所检测中心丨下一篇：预糊化淀粉检测标准_第三方检测机构-中化所检测中心

元宝枫籽油检测标准，GB/T 37748-2019

内容简介：元宝枫籽油检测标准号：GB/T 37748-20191 范围本标准规定了元宝枫籽油的术语和定义、分类,质量要求,检验方法及规则、标签.包装、

1 范围

本标准规定了元宝枫籽油的术语和定义、分类,质量要求,检验方法及规则、标签.包装、储存、运输和销售等。

本标准适用于元宝枫籽原油和成品元宝枫籽油。元宝枫籽原油的质量指标仅适用于原油的贸易。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T191 包装储运图示标志

GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法

GB 5009.168 食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB 5009.229食品安全国家标准―食品中酸价的测定

GB 5009.236 食品安全国家标准﹑动植物油脂水分及挥发物的测定

GB/T 5490 粮油检验一般规则

GB/T5524 动植物油脂扞样

GB/T5525 植物油脂透明度﹑气味、滋味鉴定法

GB/T5526 植物油脂检验比重测定法

GB/T5527 动植物油脂折光指数的测定

GB/T5532 动植物油脂碘值的测定

GB/T5534 动植物油脂皂化值的测定

GB 7718 食品安全国家标准﹑预包装食品标签通则

GB/T15688 动植物油脂不溶性杂质含量的测定

GB/T 17374 食用植物油销售包装

GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T30354 食用植物油散装运输规范

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1元宝枫籽油

以元宝枫籽为原料制成的油脂。

3.2元宝枫籽原油

采用压榨,浸出等方式从元宝枫籽中获得的油脂,符合本标准原油质量指标和食品安全国家标准，不能直接食用的元宝枫籽油。

3.3成品元宝枫籽油

由元宝枫籽或元宝枫籽原油加工.制成,符合本标准成品油质量指标和食品安全国家标准,可供食用的油品。

4 分类

元宝枫籽油分为元宝枫籽原油和成品元宝枫籽油两类。

5 质量要求

5.1 基本组成和主要物理参数

元宝枫籽油基本组成和主要物理参数见表1。

5.2 质量指标

5.2.1 元宝枫籽原油质量指标

元宝枫籽原油质量指标见表2。

5.2.2 成品元宝枫籽油质量指标

成品元宝枫籽油质量指标见表3。

5.3 食品安全要求

按食品安全标准和法律法规要求规定执行。注:如GB 2716等食品安全国家标准。

5.4 其他

元宝枫籽油中不得掺有其他食用油和非食用油;不得添加任何香精和香料。

6 检验方法

6.1 折光指数检验:按GB/T 5527执行。

6.2相对密度检验:按GB/T 5526执行。

6.3碘值检验:按GB/T5532执行。

6.4皂化值检验:按GB/T 5534执行。

6.5脂肪酸组成检验:按GB 5009.168执行。

6.6色泽检验:按GB/T 5009.37执行。

6.7透明度、气味﹑滋味检验:按GB/T 5525执行。

6.8 水分及挥发物含量检验:按GB 5009.236执行。

6.9 不溶性杂质含量检验:按GB/T15688执行。

6.10酸价检验:按GB 5009.229执行